RED x Les Pousses d’Or
Trois ingénieurs devenus agriculteurs urbains
Ils décident de s’inspirer du modèle anglais pour créer une ferme prônant une production locale avec un impact environnemental le plus faible possible.
« On a trouvé que la micro-pousse était un produit novateur et surprenant, à la fois gustativement et nutritionnellement. La micro-pousse c’est le légume sous une autre forme »
Micro-pousses et herbes aromatiques en hydroponie
Rapidement à l’étroit, ils déménagent sur le plateau de la Duchère pour s’installer dans un local de 100m2 idéalement conçu pour la culture verticale.
« Notre production hydroponique est installé sur des racks industriels. On s’occupe de l’ensemble de la production, du semis jusqu’à la récolte ainsi que du packaging et de la livraison »
Au quotidien ce sont une dizaine de variétés que cultivent Les Pousses d’Or : poireau, moutarde rouge, radis ou encore agastache. Chacune d’entre elles a ses spécificités et permet d’offrir une gamme avec une grande diversité gustative.
Un environnement contrôlé et un éclairage LED optimisé pour produire toute l’année
Les Pousses d’Or tirent avantage de leur système indoor en maîtrisant la température, l’humidité et l’ensoleillement. Ce contrôle leurs permet de produire sans pesticide ni herbicide et d’économiser 90% d’eau comparé à une production traditionnelle.
Dès leur installation, les Pousses d’Or saisissent l’importance de l’éclairage pour la culture intérieure et les bénéfices qui en découlent.
« On découvrait le domaine de l’éclairage horticole. Il a fallu savoir bien s’entourer pour obtenir l’éclairage le plus optimal possible pour nos plantes » indique Camille.
Se pose alors la question de la technologie à intégrer au système. Ils décident rapidement de se tourner vers de la LED qui s’accorde à leurs valeurs environnementales.
Une proximité géographique et idéologique
Les deux entreprises investissent chacune en R&D pour explorer toutes les possibilités offertes par l’agriculture urbaine. Un partenariat s’est créé pour dépasser les acquis de la production indoor. Les Pousses d’Or font remonter les besoins que nécessitent les micro-pousses et, en fonction, RED Horticulture adapte la stratégie lumineuse.
Une homogénéité constante et une précocité accrue
« Grâce à PROXIMA nous avons amélioré la précocité de nos plants. Avec nos paramètres actuels nous obtenons une production homogène et des résultats constants »
« Dès qu’on a des questions, que ce soit au niveau de la LED ou des questions agronomiques, Louis et Yassine et leurs équipes répondent présent. On a toujours été satisfait de leurs services » précise Camille.
PROXIMA : conçu pour l’indoor
L’innovation au cœur du développement des Pousses d’Or
À court terme, les Pousses d’Or souhaitent augmenter leur présence sur le marché B to C ainsi qu’agrandir leur offre destinée aux professionnels.
À long terme ils s’essayeront à de nouveaux produits toujours plus innovants, alliant une originalité visuelle et gustative.
Fort de son expertise photobiologique, RED accompagnera les Pousses d’Or dans l’amélioration de leur stratégie lumineuse pour chacun de leur nouveau projet.
Les micro-pousses sont-ils adpatés à la culture sous serre ?
Découvrez le retour d’expérience de Damien Lepeintre, producteur de micro-pousses en serre avec les luminaires TAURUS !
