RED x Pierrick L’Eost #2021
Le journaliste globe-trotter à la conquête des fraises de Plougastel
Il produit les variétés Gariguette et Mariguette en jardin suspendu, sous une serre verre qui dispose d’un système d’arrosage goutte à goutte et d’une brumisation.
Soucieux de produire une fraise de qualité, il met en avant la réussite de son programme de lutte intégrée :
« Je souhaite prouver qu’il est possible d’obtenir une production qualitative sans aucun traitement grâce notamment aux auxiliaires de culture »
Allonger la période de production pour fidéliser le personnel
« Une saison se joue en grande partie sur la qualité et la disponibilité du personnel, produire plus longtemps me permet de pérenniser une main d’œuvre formée que je souhaite locale »
« Lorsque j’ai rencontré Louis et Yassine, les dirigeants de RED Horticulture, leur discours et leurs explications m’ont tout de suite convaincu et j’ai investi pour une surface de 1500m2 »
Enseigner les spécificités de l’éclairage LED
« Avec RED j’ai trouvé un éclairage complémentaire me permettant d’obtenir des fraises plus gustatives tout en augmentant mon rendement »
Accompagner pour donner les clés de la photobiologie
L’objectif pour Pierrick est d’appréhender le facteur lumière pour ensuite être capable de prendre les bonnes décisions. Comprendre comment la plante réagit à chaque longueur d’onde suivant son stade de développement fait partie des priorités pour le producteur Finistérien.
« Raphaël est très compétent. C’est une personne qui ressent très bien la plante et je lui ai donc fait confiance pour qu’il mette en place ses propres recettes lumineuses. »
Plus à l’aise lors de cette deuxième saison avec les spectres lumineux et les besoins en lumière de la plante, Pierrick a souhaité que la collaboration entre RED Horticulture et lui-même soit axée sur l’échange et la pédagogie.
« Avec Pierrick c’est un apprentissage commun. Il nous transmet les spécificités de sa culture et du milieu qui l'entoure et nous partageons notre expertise de la lumière. »
Précocité, rendement et qualité : objectifs atteints
Concernant la précocité, il observe 10 jours d’avance sur la première récolte pour la production sous LED. Cependant pour Pierrick, le fait le plus important réside dans la précocité du pic de production :
« Les plants sous éclairage artificiel arrivent en pic de production 3 semaines après la première récolte contre 5 en temps habituels. C’est intéressant car c’est à cette période que les prix sont les plus hauts. »
« Sous la surface éclairée nous avons mesurés des taux de brix allant jusqu’à 12 contre des taux entre 7 et 8 pour la production non-éclairée »
« Certains de mes salariés travaillaient auparavant sur une production de tomate équipée d’interlight qui rendaient la récolte très difficile. Aujourd’hui avec du TAURUS 300 ils ne ressentent plus de difficultés. »
Une surface de production en hausse sur les prochaines saisons
Il doublera également sa surface éclairée sur le site de Loperhet. La collaboration entre RED et Pierrick ne fait que débuter, pour le plaisir des deux équipes.
« J'ai investi dans l'idée de doubler la surface éclairée si les résultats étaient probants. Ils sont très probants et je disposerai donc de 3000m2 sous LED lors de la prochaine saison.»
Producteur Saveol
